Cerca: ricetta da chef
- Aperitivi
- Cocktail analcolico
- Smootie pompelmo, cocco, banana e ginger ale
- Antipasti
- Brandacujun - Baccalà mantecato con patate e olio extravergine di oliva
- Coppette di pompelmo rosso
- Crostini di polenta con crema di ricotta e noci
- Crostini gorgonzola, robiola, spinaci e pompelmo
- Fascetti di fagiolini e pancetta gratinati
- Insalatina fantasia
- Sushi all'italiana, rotolini di prosciutto con insalata russa
- Tartare di salmone e pistacchi su riso Venere con insalatina alle mandorle e parmigiano
- Primi piatti
- Fettuccine con pescespada, olive nere di Gaeta, capperi di Pantelleria, pomodori secchi siciliani sott'olio
- Gnocchetti con pescatrice e finocchi al profumo di pompelmo
- Passatina di ceci e gamberi al pompelmo
- Ravioli di Gamberi Rossi e Zucca su Vellutata di Asparagi
- Reginette con crema di porri e ragù bianco di manzo
- Risotto al taleggio e al profumo d’arancia
- Spaghetti alle cime di rapa con filetti di gallinella
- Secondi piatti
- Calamaretti scottati su crema di piselli e pompelmi
- Cocotte di melanzane, zucchine e scamorza
- Filetti di sogliola su letti di porri e champignons e salsa allo zafferano
- Filetto di maiale glassato al pompelmo con cavolfiori scottati
- Filetto di maiale in crosta con trevigiana e senape e stik di patate
- Polpettone genovese su crema di patate, pompelmo e nero di seppia
- Scaloppine al marsala con mele caramellate
- Tartare di Tonno agli Agrumi
- Timballo di riso alle melanzane con filetti di triglia
- Contorni
- Carotine tornite glassate al marsala
- Insalatina alle mandorle e parmigiano
- Insalatina di spinaci, cipollotti, mandorle, pompelmo e salsa di soia
- Sughi e salse
- Salsa allo Zafferano
- Dolci
- Bicchierino alla mousse di yogurt greco, pompelmo, pesca caramellata e coulis di fragole
- Cioccolato al marsala
- Crema pasticcera all’arancia
- Muffins alla frutta secca con cioccolato al marsala
- Panna cotta alla mandorla con fonduta di cioccolato
- Tiramisù con mascarpone e crema pasticcera all’arancia